Люди приобретают безглютеновые продукты в области необходимости весьза непереносимости организмом глютена. Но, как оказывается, почти все приобретают их просто отдавая дань моде. Вчера выбирала йогурт и была озадачена.У наиболее 50% этого молочного продукта есть маркировка «без глютена». Но еще наиболее абсурдно смотрится этикетка «сахар без глютена». Почему никто не гласит о том, что существует большая неувязка безглютеновых товаров?На данный вопросец попробовал ответить Альберто Паломо. Он провел некоторый анализ того, как стремительно и основательно маленькая надпись «без глютена» на упаковках огромного количества товаров вошла в нашу жизнь.Создатель в собственной статье пишет, что любой год число нездоровых целиакией (непереносимостью глютена) в Испании возрастает на 15%. О этом докладывает официальный источник –Федерация целиакии Испании (FACE). Обнаружилось, что это лишь начало.По этим данным федерации: значимый процент населения-около 75%- до сего времени не диагностированы. Ежели вы подозреваете, что это быть может вашим случаем, то не стоит прекращать есть продукты с глютеном. Но при всем этом нужно обратится к спецу для установления диагноза. Поэтому что окончательный тест –пищеварительная биопсия- эффективен лишь в этом случае, если же это питательное вещество не прекращало попадать в организм.Без глютена, некие в области необходимости, большинство-дань моде.Тенденция потребления в еду безглютеновых товаров продолжает расти. Количество каждодневных покупок в гипермаркетах тоже вырастает. За крайние 10 лет количество товаров с маркировкой «без глютена» возросло с 280 до 1800. Предположительный доход от продаж составляет порядка 80 млн евро в год.Но умопомрачительно даже если, что вырастает экономический размер, слушай распространение новомодных товаров в социальной среде.Сделалось весьма пользующимся популярностью хвастаться посреди друзей и знакомых безглютеновыми завтраками. Время от времени доходит до бреда. На упаковках неких товаров, где в области определению не быть может глютена, есть маркер «без глютена».Глютен находится в зерновых и это весьма нужный для организма элемент. Для чего же люди, у каких все в порядке с его усвоением и нет диагноза непереносимости, избавляют его изо собственного рациона? Они руководствуются неверным убеждением, что без глютена еда наиболее здоровая.? Благодаря этому реализации безглютеновых товаров в гипермаркетах продолжают расти.Тот или другой же ингредиенты употребляют для подмены глютена?Поразительно, но никто не думает о том, что все-таки нам дают взамен глютена? К примеру, в своё время употребляется мука изо риса либо кукурузы, то в почти всех продуктах возрастает количество сахара в хорошем качестве усилителя вкуса, также большее содержание жира и соли.Все эти добавки написаны на этикетках маленьким шрифтом и наносят больший вред, чем те, которые не подступают для клиентов с диагнозом целиакия.В итоге исследовательских работ было проанализировано 1700 безглютеновых товаров изо различных гипермаркетов и изготовлены выводы, что их пищевые характеристики еще ужаснее, чем у других. К примеру, количество жира в безглютеновом черном и белоснежном хлебе в два раза больше, чем в пшеничном, слушай процент содержания белка ниже в 9 вариантах изо 10. Но при всем этом стоимость на такие продукты на 159% выше.Это доказательство сделали испанские ученые изо группы целиакии и пищеварительной иммуннопатологии научно-исследовательского института здоровья La Fe de Valenciya. Они проанализировали 654 продукта без глютена и сравнили их с аналогами, содержащими глютен.Было изготовлено заключение, что безглютеновые содержат практически втрое меньше белков, больше липидов и насыщенных жиров. Люди с целиакией набирают лишний жир и увеличивают в организме уровень холестерина и триглециридов, употребляя продукты с маркировкой «без глютена».«Мед сектор обеспокоен ростом заморочек с повышением веса.
